Hurtig levering
Sikker betaling
30 dages returret
Stort udvalg

Dalla Corte Espressomaskiner

Hvilken maskine har du selv? Er et spørgsmål, jeg bliver stillet igen og igen. Jeg har en Dalla Corte Mini espressomaskine. En maskine med en gruppe og vandtank. Den står på mit køkkenbord og udover, at den nok er det bedste anlæg jeg nogensinde har prøvet, så synes jeg faktisk, at den pynter.

 

Multi-boiler teknologien
Det der nok bedst kendetegner en Dalla Corte maskine er at de forskellige grupper og steamer køre uafhængigt af hinanden. Det betyder at der, især på de store Espressomaskiner med flere grupper, er masser at spare i forhold til energi. Men vigtigst af alt er nok, at man, ved at køre med seperate systemer, kan holde temperaturen konstant ved hvert enkelt bryg. Dette kan måske synes at være dekadent, men hvis man vil være verdens bedste barista, så betyder temperaturudsving alt i forhold til at ramme bryggets ”sweet spot”.


Design og innovation
Ingen elsker design højre end italienere – det skulle da lige være franskmænd. Derfor er det også den hypede Schweiziske designer Thomas Liebe, som har lagt hånd på design. At designet så kan synes en kenne klassisk er, ifølge Thomas, blot et udtryk for hvordan stilen er her i 2017.
Den nye kværn fra Dalla Corte som snart introduceres vil ligeledes vise hvordan virksomheden har fokus på innovation. Denne kværn vil nemlig være dobbelt. Designet med 65 mm flade skær og med justeringer på 0,01 mm, er der lagt op til en helt ny standard indenfor kaffekværne. Jeg glæder mig!
 
Unikke systemer
Fra firmaets start har der været stærkt fokus på R&D. Det var da også Dalla Corte som først kunne præsentere telemetri på espresso maskiner. Med et online system kan man, via internettet, følge og overvåge espressoanlæggets brygparametre og indstillinger. Det er smart i forhold til forebyggende service og kvalitetskontrol.
Det lækre Kværn–Espressomaskine Kontrol System er endnu et eksempel på et fedt system. Her kommunikere kværn med espressomaskine og sikre en ensartet ekstraktionstid uden manuelle justeringer.
Ligesom et Mælke Kontrol System sikre en ensartet mælkeskum hver gang der steames mælk – blot ved at trykke på en knap. Nogle, jeg nævner ingen navne, vil dog hævde at barista håndværket herved tilsidesættes, men det er en helt anden snak.
 
Espresso og aber
Ærlighed, gennemsigtighed og bæredygtighed er tre bærende principper i Dalla Corte. Dalla Corte støtter Orang Utan Coffee Projetct i Sumatra, hvor landmænd uddannes i at dyrke kaffe på en mere bæredygtig og miljøvenlig vis.
  
Dalla Corte fra Milano
I en baggård i Milano har Dalla Corte holdt til siden Paolo Dalla Corte i 2001 grundlagde firmaet. Siden da har Dalla Corte maskinerne været det eksklusive valg af mangen en verdensmester baristra. De var der alle, da jeg i 2011 fik lov til at deltage i firmaets 10 års fødselsdag. En aften jeg sent vil glemme.

Hvilken maskine har du selv? Er et spørgsmål, jeg bliver stillet igen og igen. Jeg har en Dalla Corte Mini espressomaskine. En maskine med en gruppe og vandtank. Den står på mit køkkenbord og udover, at den nok er det bedste anlæg jeg nogensinde har prøvet, så synes jeg faktisk, at den pynter.

 

Multi-boiler teknologien
Det der nok bedst kendetegner en Dalla Corte maskine er at de forskellige grupper og steamer køre uafhængigt af hinanden. Det betyder at der, især på de store Espressomaskiner med flere grupper, er masser at spare i forhold til energi. Men vigtigst af alt er nok, at man, ved at køre med seperate systemer, kan holde temperaturen konstant ved hvert enkelt bryg. Dette kan måske synes at være dekadent, men hvis man vil være verdens bedste barista, så betyder temperaturudsving alt i forhold til at ramme bryggets ”sweet spot”.


Design og innovation
Ingen elsker design højre end italienere – det skulle da lige være franskmænd. Derfor er det også den hypede Schweiziske designer Thomas Liebe, som har lagt hånd på design. At designet så kan synes en kenne klassisk er, ifølge Thomas, blot et udtryk for hvordan stilen er her i 2017.
Den nye kværn fra Dalla Corte som snart introduceres vil ligeledes vise hvordan virksomheden har fokus på innovation. Denne kværn vil nemlig være dobbelt. Designet med 65 mm flade skær og med justeringer på 0,01 mm, er der lagt op til en helt ny standard indenfor kaffekværne. Jeg glæder mig!
 
Unikke systemer
Fra firmaets start har der været stærkt fokus på R&D. Det var da også Dalla Corte som først kunne præsentere telemetri på espresso maskiner. Med et online system kan man, via internettet, følge og overvåge espressoanlæggets brygparametre og indstillinger. Det er smart i forhold til forebyggende service og kvalitetskontrol.
Det lækre Kværn–Espressomaskine Kontrol System er endnu et eksempel på et fedt system. Her kommunikere kværn med espressomaskine og sikre en ensartet ekstraktionstid uden manuelle justeringer.
Ligesom et Mælke Kontrol System sikre en ensartet mælkeskum hver gang der steames mælk – blot ved at trykke på en knap. Nogle, jeg nævner ingen navne, vil dog hævde at barista håndværket herved tilsidesættes, men det er en helt anden snak.
 
Espresso og aber
Ærlighed, gennemsigtighed og bæredygtighed er tre bærende principper i Dalla Corte. Dalla Corte støtter Orang Utan Coffee Projetct i Sumatra, hvor landmænd uddannes i at dyrke kaffe på en mere bæredygtig og miljøvenlig vis.
  
Dalla Corte fra Milano
I en baggård i Milano har Dalla Corte holdt til siden Paolo Dalla Corte i 2001 grundlagde firmaet. Siden da har Dalla Corte maskinerne været det eksklusive valg af mangen en verdensmester baristra. De var der alle, da jeg i 2011 fik lov til at deltage i firmaets 10 års fødselsdag. En aften jeg sent vil glemme.