Hurtig levering
Sikker betaling
30 dages returret
Stort udvalg

KONTRA Coffee Kenya AA, Kamwangi 250 gram hele bønner

homebarista.dk

No reviews
  • Levering fra dag til dag
  • 30 dages returret

En frisk duft af modne solbær afslører, at denne kaffe er af Kenyansk oprindelse. Den er utrolig ren og kompleks med en frisk smag af lime og syrlige røde bær, og afrundes af en floral smag af mørke, modne solbær.

Denne kaffe er blevet forarbejdet på den lokale vaskestation Kamwangi i Gichugu nord for Nairobi. Kaffen er nænsomt plukket, og gennem hele høsten og forarbejdningen opdelt i flere forskellige kvaliteter. Kaffe er blevet udvalgt som højeste kvalitet ud af de mange kaffer, der dyrkes i dette område. 

Det meste af kaffen fra Kamwangi kommer fra Ngairiama Farmers Cooperative, som har næsten 1000 medlemmer. De fleste af dem dyrker majs, banan, macadamia eller grønne bønner foruden kaffe.

Efter plukning hældes kaffebærrene over på sorteringsmåtter eller borde, hvor de håndsorters for urenheder og beskadigede bær. Herefter fjernes umodne bær ved hjælp af vand - de umodne kaffebær kan flyde ovenpå og dermed let adskilles fra de modne.

De resterende bær sendes derefter igennem en pulper, hvor skindet fjernes. Kaffebønnerne, der stadig er dækket af frugtkød, gennemvædes i vandtanke. Iblødsætningen sætter en gæring i gang, og løsner frugtkødet fra selve kaffebønnen. Efter denne gæringsproces er den enkelte kaffebønne stadig dækket af en pergamenthinde.

Kaffen vaskes med frisk vand, inden den sendes igennem en række vandkanaler for at blive sorteret. Den synkende kaffe betragtes som den sødeste. Til sidst tørres kaffen på drying beds før pergamenthinden endelig fjernes i en tørmølle.

Det meste af kaffen dyrkes i dette område er af varianterne SL28 og SL34. Begge er de opkaldt efter det laboratorium, der har udbredt dem i Kenya i begyndelsen af ​​det 20. århundrede - Scott Laboratories, der nu går under navnet De Nationale Landbrugs Laboratorier i Kenya.

Velegnede bryggemetoder:

  • Filter
  • Stemplekande
  • Kaffemaskine
  • AeroPress
  • Pour Over

Fakta

Oprindelsessted: K'rinyaga, Kenya
Producent:  Ngairiama Farmers Cooperative
Kvalitet: SL28, SL34 og R11
Væksthøjde: 1850 meter over havet
Forarbejdning: Vasket og soltørret på drying beds
Opbevaring:
Tørt, væk fra direkte sollys og ved jævn temperatur
Dosering: Ca. 6,5 gram pr. dl.
Vandtemperatur: 92-96 C

 

Leveringstid
Hos homebarista bestræber vi os på en hurtig levering, hvis du bestiller en lagervare inden kl. 12.00 så sendes pakken samme dag. Hvis varen ikke er på lager vil vi så vidt muligt underrette dig om forventet leveringstid. Skulle der imod forventning opstå forsinkelser hos PostNord kan homebarista dog ikke drages til ansvar. Vær opmærksom på, at leverancer til Bornholm og andre småøer i visse tilfælde kan vare op til 4 dage.

Returnering
Vi giver 30 dages fuld returret gældende fra den dag du modtager dine varer. Varerne skal returneres ubrugte og i samme stand som ved modtagelsen samt i original emballage med originale tags og mærker. Varer som ikke opfylder førnævnte krav tages ikke retur. Pakken skal sendes direkte til vores adresse, og vi anbefaler at sende pakken eksempelvis med PostNord som pakkepost, således at denne skal spores. Når vi har modtaget varen og godkendt returneringen, vil vi hurtigst muligt overføre købsbeløbet til din konto. Vi tilbagebetaler kun til det kreditkort som varerne er blevet købt med. Dette er for at undgå ulovlig brug af stjålne kreditkort. Husk at vedlægge registrerings- og kontonummer til evt. bankoverførsel. Og husk at gemme din postkvittering som dokumentation for at varen er afsendt. Returnering af varer står for egen regning.




Andre har også købt