”Jeg finder stor glæde i at nørde ned i de mindste detaljer og udforske, hvordan selv en lille justering kan påvirke kaffebønnen og dens smag. Jeg stræber efter at være dygtig og holder mig opdateret med de nyeste trends og tendenser inden for kaffe, så vi altid kan levere den bedste kaffe til vores kunder. Der er noget helt særligt ved processen fra grøn bønne til kaffen i koppen og det er en utroligt tilfredsstillende oplevelse for mig.”