Dripster Do's and Don'ts og Goldbrew Tonic

juni 30, 2017

Efter at Lars har eksperimenteret med Dripster og lavet de første 15 bryg, er det vist tid til en status.

Der er stor forskel på vand. Det er jo i og for sig ikke noget nyt, men når der er tale om bryg lavet på koldt vand, bliver smagen endnu mere markant. Brug derfor vand der er filtreret. Dette er vand, som du kan købe på flaske, eller vand der har været igennem BWT filter – det kan du købe her ved os.

Jeg vil anbefale, at du gør følgende:

1 -  Kaffen SKAL være lys-ristet og have karakter. Så ender du med syre og sødme i glasset, og du undgår bitterstoffer.

2 - Brygtid er mellem 2 til 3 timer. Man kan evt. lægge et filter til AeroPress over bønnerne, så er det ligesom om, at vandet bedst fordeles over bønnerne.

3 - Kold drip kan selvfølgelig serveres som det er med isterninger, men den bliver lidt sødere med en lille smule sirup.

Goldbrew tonic er Lars’ favorit. Her tager man to dele Kaffe og en del tonicvand. Tilsætter isterninger og citronskal.

Så er vi vist klar til hedebølge og ferie.

Rigtig god ferie

Mette

Del:

Skriv en kommentar

Din kommentar bliver evalueret inden den offentliggøres...

Navn *

Email *

Kommentar *

---

Også i Journal & Guides