KAFFEKVÆRNE

Vi jagter alle det samme. Det famøse, næsten religiøse sweet spot, der kan gøre selv den største kaffenørd blød i knæene. Vi kan kort sagt ikke opnå the sweet spot uden den rette dosering, formaling og gennemløbstid. En kaffekværn er altså et musthave, og et værktøj som du ikke kan undvære, for at få den ideelle formaling af dine kaffebønner. Det er derfor uhyre vigtigt, at du tager stilling til, hvad du skal bruge din nye kaffekværn til, således at du i tæt samarbejde med os, kan vælge den helt rette kværn til dit specifikke formål.

Vi har derfor lavet en lille guide til at vælge den bedste kaffekværn;

Hvilken kaffe drikker du? 

Hvis du har et espressoanlæg, er nøgleordene korrekt formalingsgrad og dosering direkte i baronetten altafgørende, og du skal derfor gå efter en kaffekværn, der kan lave en fin formaling, kan indstilles nøje og med timerfunktion. Det er vigtigt, at din kværn kan male bønnerne pænt fint, ellers bliver det svært at opnå den lækre crema med tigerstriber på espressoen, som opstår ved rette ekstraktion. En timer er i højeste grad også at foretrække, således at du kan ændre på selve doseringen på en mere præcis måde, end hvis det er på øjemål. 

Hvis du derimod går i krig med en form for filterbrygger som fx stempel, filter, pour over og aeropress, er formalingen igen vigtig. Til pour over, chemex og aeropress skal du gå efter en kværn, der kværner ned i bønnebeholderen, kan male lidt grovere formaling og gerne med timer. Er du derimod ude i at lave den klassiske stempelkande, skal din kværn kunne formale grovere, men ellers er forudsætningerne det samme som pour over. Gode bud i begge tilfælde ville være kværnen fra Wilfa eller en manuel kværn.

Er du fx professionel barista, er kapacitet et nøgleord. Overvej størrelsen på din bønnebeholder, så du slipper for at hælde bønner på kværnen hele tiden grundet for lille kapacitet, og vælg en kværn der sørger for, at du bevarer ensartethed i dit håndværk, så du kan få et perfekt resultat hver gang. Dette gøres fx vha. timerfunktion. 

Manuel eller elektrisk kaffekværn? 
Tag stilling til hvor og hvornår du skal bruge din kaffekværn. Skal den være elektrisk eller manuel? En elektrisk kværn er et uundværlig for enhver homebarista, der anvender timerfunktionen for et præcist, ensartet resultat. Den manuelle kværn er et must for enhver eventyrlysten kaffeelsker, der er vild med outdoor, eller til den lidt nørdede homebarista, der gerne vil have fingrene med i hele processen, og sætter en dyd i det gode håndværk. Med en manuel kværn kan du male dine bønner hvor end du befinder dig, da du ikke er afhængig af elektricitet. Vi er vilde med Hario håndkværn, da den er yderst nem, bekvem og kan medbringes overalt.

Stort udvalg af de bedste kaffekværne på markedet 
Udvalget af kaffekværne hos Homebarista er differentieret, da det indeholder et bredt spektrum af forskellige kaffekværne, som både varierer i forhold til materialer, design, selve kværne og naturligvis også prisen. Uanset om du har anskaffet dig en filterbrygger eller investeret i en espressomaskine, er en kaffekværn ej noget, du må gå på kompromis med.

Vi står klar med råd og vejledning, så tøv ikke med at kontakte os, så vi i fællesskab kan finde den perfekte kaffekværn til dig og dine behov. Tilmeld dig vores nyhedsbrev, så du aldrig går glip af gode tilbud og de nyeste kaffe-essentitals!